在台灣也吃得到新加坡道地美食"蔡家海南雞飯、肉骨茶排骨"

來自新加坡20年老店「蔡家海南雞飯」，各大媒體強力推薦
如中視食字路口、自由時報、蘋果日報...好口碑，20年不變
的好味道。
位於六合一路，老闆記憶起當初將海南雞美味引進台灣時轟
動全台，不但將道地的新加坡口味發揚光大，更深入探索台
灣人喜愛的味道，將所有優點結合重新整合改良，才有如此
完美呈現的美食。在每個小細節中都表現出老闆的不凡品味
連白飯都讓人驚豔，用蒜頭與雞油熬煮的白飯，香味自不在
話下，吃進一些蒜味口齒留香咬下去的Q感。
雞肉是來自於台東鹿野放山雞，現殺現煮土雞肉結實口感有
嚼勁，吃得出雞肉的鮮甜。您有吃過馬來西亞道地的肉骨茶
嗎?如果您喜愛肉骨茶的美味絕對不要錯過蔡家的肉骨茶湯品
湯汁與排骨經過大小火熬煮到恰到好處，使用的藥方全由店
家自行購買藥材再依照不同比例自行研磨而成，絕非市售肉
骨茶包，店家還特別以蒜頭壓抑濃厚的藥膳味，並用雞高湯
來增加肉骨茶的鮮甜度，每一口排骨肉與湯汁都讓人感動的
好滋味，來到此必點湯品。
招牌海南雞飯是選用肉質軟嫩的雞腿肉，除了以雞汁入味外
店家還附上泰式酸辣醬供客人沾佐料食用。
九轉肥腸是網友推薦的菜色，一般我們吃攤位或店面的炒肥
腸或薑絲大腸、九更腸旺的肥腸通常都煮得不夠入味或不夠
爛，蔡老闆精心料理的九轉肥腸入口即化，好吃得不像話。
20年的青春專注、執著研發商品，平日的生活消譴就是到處
品嚐美味，將別人的好處融入在自己的美食材料中，附近商
圈也喜愛蔡家的招排海南雞便當、海南燒雞飯、南洋豬排飯
、咖哩雞飯....學校、工商團體訂購另有優惠，如:高醫、
高師大、雄中、雄商、道明、復華、邱外科、阮綜合、聖功
醫院、長庚指定外送便當，附近的銀行商店也喜愛吃蔡家的
便當大高雄地區歡迎洽詢團膳。

洽詢專線:07-2360487

高雄市六合一路61號

蔡家海南雞飯開放全省加盟(傳承技術)，洽詢專線:07-2360487

新竹名產 峨眉的觀光果園特別報導

峨眉鄉素來為桶柑的故鄉之一，年產量佔國內十分之一，適量的雨水以及夠冷的氣溫，相當適合桶柑的生長，背影
橘舍觀光果園即為生產地之一，主要生產桶柑以及茂谷柑
，每年十二月至次年三月為採果期，歡迎闔家光臨。峨眉
鄉素來為桶柑的故鄉之一，年產量佔國內十分之一，適量
的雨水以及夠冷的氣溫，相當適合桶柑的生長，背影橘舍
觀光果園即為生產地之一，主要生產桶柑以及茂谷柑，每年十二月至次年三月為採果期，歡迎闔家光臨。

 

副總統訪視新竹縣天主教世光教養院及背影橘舍觀光果園

 

蕭副總統於任期時也前往峨眉鄉拜訪背影橘舍觀光果園，
瞭解橘子的產銷情況。在聽取果園的簡報後，副總統表示
，新竹縣政府與農會積極協助果農發展外銷通路，是很正
確的作法，我國農業技術很高，農產品品質雖好，但常因
產銷失衡讓果農蒙受很大損失，像橘子這類的水果，如能
積極拓展國外的華人市場及越南、韓國等有過農曆新年習
俗的市場，將是有前瞻性的作法。他並期許各地區的農民
，不只要注重生產過程、提高產品品質，也要重視特色行
銷，因為名氣越響，才會越受到消費者的重視與青睞。
隨後，副總統在果園主人的帶領下，來到果園摘橘子，並
購買了十箱桶柑、茂谷柑，作為年節伴手禮。

 

 

宜蘭冬山旅遊 "烘爐茶壺"特別報導

歷史上的宜蘭

位於台灣東北部的宜蘭，舊稱噶瑪蘭或蛤仔雞，是台灣平埔族之一的噶瑪蘭族主要生活地，由於位於蘭陽平原故也稱作蘭陽地區，關於噶瑪蘭的記載最早可追溯至十七世紀。十八世紀時，來自唐山的吳沙帶領漳州與泉州客家人，由淡水沿著草嶺古道開發至宜蘭頭城，並相繼發展二城、四城、壯圍以及礁溪，也帶動了宜蘭的繁榮。今日的宜蘭縣以人口密集度最高的羅東鎮為商業中心，而宜蘭市則為縣政府所在地，近年來隨著雪山隧道的開通，台北到宜蘭車程不到一小時，再加上直達客運的通車，讓宜蘭這個好山好水的蘭陽平原，成為台灣東北部相當著名的旅遊勝地。

宜蘭的好山好水

位於蘭陽平原的宜蘭縣，三面倚靠中央山脈，一面濱臨太平洋，如此背山面海的環境，自古多雨濕潤，而「竹風蘭雨」裡就是形容新竹的多風以及宜蘭的多雨現象。北側為蘭陽溪肥沃的沖積平原，孕育出三星蔥、上將梨、水稻與合鴨米等。許多人喜愛的宜蘭礁溪溫泉是台灣罕有的平地溫泉，泉水清澈無味，經處理後可飲用，因此礁溪車站的溫泉街聚集了上百間溫泉旅館，提供民眾泡湯卸除疲勞。

香格里拉冬山河渡假飯店簡介:

香格里拉冬山河渡假飯店，座落於幽靜的宜蘭蘭陽平原之上，提供宜蘭住宿的旅人盡享慵懶與心靈解放的優質享受。香格里拉冬山河渡假飯店秉持讓旅客體驗休閒渡假與自然生態樂趣的精神，結合宜蘭當地各式文化活動與節慶，讓專屬於宜蘭冬山河地區的知性與感性，徹底瀰漫在每位入宿香格里拉冬山河渡假飯店裡的客人身上！

宜蘭冬山鄉的"烘爐茶壺"
烘爐茶壺坐落於近五十公頃的羅東運動公園棒球場的正對面，景緻優美，風景怡人，佔地廣達二百坪，佇立在遼闊的蘭陽平原中，這間全由檜木所建造而成的別苑，到了夜晚閃耀的燈光，就像幻彩縯紛的燈火點綴星空中，給人一種沉醉其中的感覺，門前盡是園林勝景，庭園雅座環水而立，潺潺的水流聲，為來訪的賓客們帶來沁心的舒暢感，傳達生命的律動，宛如塵世的世外桃源。
陳老闆本身是設計、裝潢出身，再加上對古董及精緻的藝術品有著濃厚的興趣。屋內、屋外的裝潢是陳老闆一釘一錘所精製而成，搭上了多年來所精藏的珍藏品，造就了一走進屋內，琳瑯滿目的古董器具，古色古香的優雅環境，讓人有種彷彿置身於不同時空的感覺，整體的空間設計在陳老闆巧妙的安排下呈現出一種中庸圓融之道。讓每位來訪的人們都能流露出安然自在的感覺，且保有自屬的空間，不受干擾。
老闆娘巧心設計的餐點，內容包羅萬象，且秉持著要讓客人吃的健康的理念，店內的餐點皆採用新鮮蔬果，絕對堅持現煮、現炒，保證不用調理包，在湯頭方面，更使用近三十種的養生中藥下去熬煮多時，樣樣真材實料，保證讓您值回票價，絕對不虛此行。

 

苗栗三灣特別報導"山灣咖啡"

苗栗三灣鄉山多田少的自然環境與客家風情的歷史痕跡，
呈現出多樣性自然景觀資源，並配合發展城鄉景觀風貌改
造運動，進而展現歷史風貌，人文景觀文化，結合三灣農
特產品，發展休閒觀光活動。運用豐富的景觀文化資源，
規劃有蝙蝠洞生態探索區，三灣老街，北埔老銃櫃步道園
區、山塘背登山步道、永和山桐花步道、神棹山桐花步道
及環鄉自行車道之外，並結合高接梨、茶葉、柑橘‧等農特
產，舉辦於每年4-5月舉辦桐花季、6-8月舉辦三灣梨觀光
季、12-1月花田柑橘活動，旅遊苗栗絕對不可錯三灣之旅

山灣咖啡為三灣鄉遊客指標性的行程，歐式建築與義式料
理並搭配蟲鳴鳥叫、鳥語花香，自然景緻與整個咖啡廳的
設計互相襯托，唯妙唯俏，不但深獲情侶好評，更是家庭
與公司團體聚餐的最佳去處。

山灣咖啡一開始以星期六日為主要營業時間，後來因客人
漸多，為了讓客人不虛此行特別開放星期三到星期日，以
免來遊玩的旅客失去品嚐三灣咖啡的美好時刻，尤其是桐
花季節及螢火蟲季節很多遊客也不忘到此用餐，老闆不排
除未來開放民宿的可能，希望有朝一日能到此住宿用餐，
不但白天可以享受山嵐景緻更在晚上也能與蟬鳴及螢火蟲
為伴享受山中情趣。